Ferme de Magalassou

Tous nos produits sont labellisés AB (agriculture biologique), ce qui signifie que nous respectons les cahiers des charges européens de la bio. Un organisme de contrôle (FR BIO 01, Ecocert) vient une fois par an vérifier le travail que nous faisons. Cette certification nous permet d'apposer le logo européen (vert avec la feuille d'étoiles, cf ci-dessus), et de proposer nos produits à des magasins qui ne vendent que du bio. Nous recevons en outre des aides à la conversion et au maintien de l'agriculture biologique.

Cependant, les cahiers des charges européens, depuis leur évolution en janvier 2009, ne nous satisfont pas. C'est pourquoi nous avons choisi d'adhérer également aux cahiers des charges et à la charte de la Fédération Nature & Progrès http://www.natureetprogres.org/ . N&P est une association créée en 1964 qui regroupe des producteurs, des transformateurs et des citoyens, qui ont élaboré ensemble les cahiers des charges des différentes productions. Ces cahiers des charges ont été repris par le ministère de l'agriculture pour l'AB dans les années 1990.

Le système de contrôle de N&P est appelé "SPG" ou système participatif de garantie. A chaque visite, un adhérent professionnel (agriculteur ou transformateur) et un adhérent "citoyen" viennent sur la ferme. Le dossier d'enquête est ensuite évalué au sein de la COMAC (commission mixte d'attribution de la mention) qui regroupe plusieurs adhérents, professionnels ou non.